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葛贵堂-餐饮酒店人力资源管理教程课程大纲
第一讲 人力资源统辖的计谋名望（一）
1．小序
2．从头剖析人（上）
第二讲 人力资源管理的战略位置（二）
1．重新认识人（下）
2．人的损耗本领（上）
第三讲 人力资源管理的战略位置（四）
1．人的消耗能力（下）
2．人的坐褥能力（上）
第四讲 人力资源管理的战略位置（四）
1．人的生产能力（下）
2．小结
第五讲 从泉源做起 雇用与选择
1．奈何招聘
2．如何选择
第六讲 准备交班人与工作年华管理
1．准备接班人 连结旅社人命力的本事
2．工作时间管理 永远被忽视的题目
第七讲 什么果断了效益 培训他说(上)
1．小引
2．进步酒店的保健认识
3．保健与治病的分辨
第八讲 什么决定了效益 培训他说(中)
1．谁来奉行培训
2．培训盲区
第九讲 什么决定了效益 培训他说(下)
1. 培训盲区(二)
2. 建筑培训管理体例
第十讲 绩效管理中的难明问题 酒店的鸡肋
1.引言
2.绩效管理中的难点与热点
3.绩效观察之悖论
第十一讲 减员增效 老问题新方法(上)
1. 数量与质地之说
2. 减员的东西(一)
第十二讲 减员增效 老问题新方法(下)
1. 减员的对象(二)
2. 减员的独揽
3. 课程归纳
