杨铁峰-海底捞的经营智慧

分类栏目:企业经营

讲座集数: 6 集

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杨铁峰-海底捞的经营智慧培训讲座简介:v5R培训讲座视频网

杨铁峰v5R培训讲座视频网

北京火山动力文化鼓动有限公司特聘高档讲师 ,是实战派餐饮处分大师,也是中国餐饮运营表面的探索者之一,曾为多家餐饮企业供应过经营定位、办法改正、特色塑造、品牌提高、营销履行、过程新生和曾仕强视频全集高管内训等管理参谋供职,获取客户一概好评。v5R培训讲座视频网

海底捞的成功诀要:张勇老手的抉择+优越的贸易模式+管理大众不假考虑的执行+以乡亲报酬骨干的员工队伍+双手革新命运的企业文化+海底捞式服务。v5R培训讲座视频网

杨铁峰-海底捞的经营智慧课程纲领:v5R培训讲座视频网

第一章 商业模式:海底捞与众辨别的角逐大旨v5R培训讲座视频网

1.海底捞创富的真岁月:经典的免费商业模式v5R培训讲座视频网

2.经营者张勇的部分智慧v5R培训讲座视频网

3关于商业模式的经验v5R培训讲座视频网

4.模式创新的措施v5R培训讲座视频网

(一)创新商业模式每每行使的方法大抵有以下10种。v5R培训讲座视频网

1.特出要点法v5R培训讲座视频网

2.文化(史书、地域)搭台法v5R培训讲座视频网

3.器皿陪衬法v5R培训讲座视频网

4.品种方丈法v5R培训讲座视频网

5.制法(烹调方法)绑定法v5R培训讲座视频网

6.风格植入法v5R培训讲座视频网

7.人群分层法v5R培训讲座视频网

8.母体寄生法v5R培训讲座视频网

9.周密引入法v5R培训讲座视频网

10.成效搭配法v5R培训讲座视频网

(二)熟习的商业模式需求具备三个央浼:1.天性 2.功勋智力 3.简单v5R培训讲座视频网

第二章 定位在青年白领v5R培训讲座视频网

海底捞应当是“新生代火锅”,具备“四新”特点,理念新、楷模新、服务新、管理新v5R培训讲座视频网

第三章 产品:出卖不同的感觉:海底捞的菜单藏着剩余秘密v5R培训讲座视频网

海底捞的不同,怎么做到好吃,建造特色方法v5R培训讲座视频网

案例:海底捞的创新经营v5R培训讲座视频网

第四章 价钱的秘密:定价最机智的三个场合v5R培训讲座视频网

高定价更容易受关切v5R培训讲座视频网

餐饮定价章程v5R培训讲座视频网

第五章 员工动作管理v5R培训讲座视频网

员工队伍:海底捞的发财秘密v5R培训讲座视频网

相信的力量:企业管理的根基规定v5R培训讲座视频网

教导无处不在:管理人员的三项能力:倾听的能力、确信的能力和表述的能力,沟通的有力对象:《海底捞文化月刊》v5R培训讲座视频网

海底捞魂魄你学得会v5R培训讲座视频网

(一)海底捞的发誓言v5R培训讲座视频网

(二)海底捞店歌《携手来日余世维讲座全集v5R培训讲座视频网

(三)海底捞三大劳动目的v5R培训讲座视频网

(四)海底捞服务想法v5R培训讲座视频网

(五)海底捞员工四禁锢v5R培训讲座视频网

(六)海底捞的含义v5R培训讲座视频网

(七)海底捞用人原则v5R培训讲座视频网

(八)公司高压线v5R培训讲座视频网

(九)海底捞服务员应该具备的精神面目v5R培训讲座视频网

(十)海底捞优质服务的“五声四勤”v5R培训讲座视频网

(十一)服务员授权制度(公司给予每个服务员)v5R培训讲座视频网

(十二)八小时复命制度v5R培训讲座视频网

第六章 感策动工v5R培训讲座视频网

海底捞的福利报酬v5R培训讲座视频网

员工凭啥对海底捞忠诚v5R培训讲座视频网

要法治,不要人治v5R培训讲座视频网

企业文化“五要”你学得会v5R培训讲座视频网

第七章 超值服务v5R培训讲座视频网

海底捞的超值个性服务:积极服务,感动顾客;惯例服务,超值服务v5R培训讲座视频网

发自心坎的含笑v5R培训讲座视频网

塑造服务应夸大差距v5R培训讲座视频网

提升服务员本质你学得会v5R培训讲座视频网

第八章 品牌的成功是天可是李强演讲视频然的事件v5R培训讲座视频网

水到渠成海底捞v5R培训讲座视频网

诚挚处事是品牌根基v5R培训讲座视频网

口碑传播恶果更佳v5R培训讲座视频网

品牌打造你学得会v5R培训讲座视频网